|
|
Romige Kip Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje ananas stukjes op siroop
1 pnd kipfilet
sambal naar keuze
250 gr champignons
paprika poeder
kerrie poeder
ketjap manis
1 teentje knoflook
2 el olie
zout en verse gemalen zwarte peper
1/4 liter koksroom
Voorbereiding:
Giet het sap van de ananas, maar vang het opMaak de champignons schoon en snijd in vierenSnijd de kipfilet in blokjes, iets groter dan de ananasstukjespers de knoflook
Bereidingswijze:
Bestrooi de blokjes kipfilet met de paprika en kerrie poeder.
Leg het vlees in een schaal en doe er de geperste knoflook en de olie bij. Roer alles goed door, dat overal de kruiden, de knoflook en de olie zit. Doe er zoveel ketjap manis bij, dat de blokjes vlees allemaal bedekt zijn.
Laat een half uur marineren.
Verhit de wok en bak het vlees mengsel op een hoog vuur. Het moet bakken, niet koken.
Voeg de champignonspartjes toe. Als de champignons bijna gaar zijn, voeg je de ananas en de sambal toe. Laat alles goed heet worden. Als al het vocht verdampt is, doe je er wat van het ananassap bij.
Voeg nu de de room toe.Zorg dat deze niet gaat koken, anders gaat het schiften.
Proeven en eventueel op smaak brengen met zout en wat versgemalen zwarte peper.
|
|
|